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供应高透明果冻粉卡拉胶 厂家长期批发零售通用粉 1kg起卖

标签: 卡拉胶生产厂家,卡拉胶的强度,卡拉胶的价格
供应高透明果冻粉卡拉胶 厂家长期批发零售通用粉 1kg起卖
  • 价 格:98.00
  • 型 号:
  • 品 牌:鹤善
  • 数 量:500000千克
  • 质 标:内部质量标准
  • 产 地:上海上海
  • 交 期:1天内发货
  • 运 费:双方协商
  • 时 效:长期有效

上海鹤善食品添加剂有限公司

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规格属性查供货商工商资料及产品质量
  • 贸易属性:厂家直销
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网上寻找千百遍,***终还是选鹤善。食品添加剂开拓者——上海鹤善实业。食品.饮料增稠剂是一种高效.健康.安全品质改良剂,集增稠稳定,凝固作用于一体,产品名称:卡拉胶,食品肉食增稠专用,食品.饮料稳定剂专用,食品.饮料凝固专用。

卡拉胶,高透明果冻专用粉,高强度软糖专用粉,英文:Carrageenan。又称:角叉菜角。CAS:9000-07-1。性状:白色至微黄色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性,透明或轻微乳白色的易流动溶液。用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。限量:各类食品,均为 GMP为限。     

卡拉胶具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶(水果冻)、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。其独特性能是不能被其它树脂所代替,使得卡拉胶工业迅速发展,现在世界卡拉胶的年总产量已远远超过琼脂的产量。卡拉胶的水溶性很好,在70度开始溶解,80度则完全溶解。干的粉状卡拉胶很稳定,长期放置不会很快水解,比果胶或褐藻胶等糖的稳定性好的多。卡拉胶在中性和碱性溶液中也很稳定,即使加热也不水解。由于卡拉胶的诸多物理化学特性,令人满意的弹性,透明度及溶解性能扩展了卡拉胶应用范围。

溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液.(在70℃以上热水中溶解速度提高;

在食品中的应用

冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。

巧克力牛奶:悬浮,增加质感。           果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。

胶脂牛乳:滑润,增加质感。             软糖:优良胶凝剂。

炼乳:乳化稳定。                       面包:增加保水能力,延缓变硬

加工干酪:防止脱液收缩。               馅饼:糊状效应,增加质感。

婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。         调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。

牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。           罐装食品:胶凝,稳定脂肪。

冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。 

奶昔:悬浮,增加质感。                 啤酒工业:澄清剂,稳定剂。

酸化乳品:增加质感,滑腻               牙膏:粘结

肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。

储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

 

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供应商

上海鹤善食品添加剂有限公司

的相关信息如下

    主营概要:增稠剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐剂

    企业简介: 上海鹤善实业有限公司是一家食品添加剂生产销售为一体的龙头企业之一,公司坐落于世界之窗历史悠久的上海市,成立于2002年,注册资金100万,是一家网络销售.、产品***安全、质量有保证、价格稳定、批发代理销售一条龙服务的化工集团,通过物流专车配送,公司具有丰厚的技术经验和专业知识,员工都是经过高等化工技术学校培训录取。本公司专业技术人员26人,工程师5人,财务部6人,人事部3人,质检部12人,销售部200人左右,仓库30人,仓储总金额6.5亿元,产品出厂合格率99.9%,鹤善实业是一家、讲诚信、以人为本 诚信为根 科技先导 品质为金”的企业,受到上级领导的赞赏。本公司客户普及全国,鹤善实业愿与您... 查看更多介绍信息

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